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醋酸钠一般说的是乙酸钠。醋酸钠是一种无色透明或白色颗粒状的结晶,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。醋酸钠生产厂家-普化化轻给大家说一说无水醋酸钠主要用途。
无水醋酸钠用作有机组成的酯化剂以及医药,化学试剂,肉类防腐,颜料等许多方面,也可用于制造各种化工产品。无水醋酸钠作为调料味的缓冲剂可缓和不良气味并防止变色,具有防霉的作用,也可作为酸菜,腊肠,面包的酸味剂,与甲基纤维素混合,可前
进食物的保存性。
无水醋酸钠作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有必定的防霉作用。亦可用作调 味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、腊肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于前进 腊肠、面包、粘糕等的保存性。
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